FORUM vendredi 7 février 2025
Événement exclusif pour les membres du ZHAW Alumni et du SVIAL.
Raffaele De Nicola
Brasseur et fondateur de la Brasserie Fermento
Histoire, science, avis d'experts :
Tout compte – y compris vos goûts et votre ouverture à la nouveauté
Innovante ou traditionnelle, gourmande ou simplement extravagante : votre approche de l'accord fromage et bière est sans aucun doute très individuelle. Soit vous êtes un amateur de bière, soit un fanatique du fromage, ou tout simplement
curieux. Peut-être avez-vous hâte de déguster votre bière avec quelque chose de différent de votre pizza, saucisses, hot-dog ou fish and chips habituels. Ou alors vous le faites déjà. Personnellement, je pense qu’une bonne bière mérite une bonne nourriture.
Plus d'informations sur : https://fermento-brewery.com/bier-kaese-qualitaet/
(Conférence en allemand)
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