Une bonne bière n'est pas le fruit du hasard ! Les sociétés brassicoles qui souhaitent obtenir une qualité constante et un goût distinctif sur plusieurs lots et sites de production doivent contrôler leur processus de brassage sur la base d'études analytiques complètes. Metrohm propose de nombreuses solutions pour les grandes et petites brasseries. Cela comprend, entre autres, les mesures de la valeur du pH, de la conductivité, de la teneur en oxygène, des titrages et la détermination des substances amères.
Comments