Minimiser les phases de rinçage avec leurs pertes de produit et d'eau ? Et obtenir des résultats de nettoyage fiables ? Contactez l'EHEDG.
Le groupe européen d’ingénierie et de conception hygiénique, ou EHEDG en abrégé, a été fondé en 1989 à l’instigation de l’Autorité européenne de sécurité des aliments, EFSA. L'objectif du groupe devrait être et est toujours d'élaborer et de soutenir la mise en œuvre de lignes directrices garantissant que les équipements et les machines utilisés dans les installations alimentaires peuvent être nettoyés de manière sûre et efficace. À cette fin, des volontaires ont été recrutés dans les domaines concernés : production alimentaire, construction de machines et d'installations, fabricants de composants, universités, instituts et sociétés de conseil.
Les groupes de travail qui élaborent des lignes directrices pour les différents appareils et processus sont issus de ce groupe de personnes. Tout le monde travaille bénévolement. Seuls quelques collaborateurs à temps plein travaillent au siège près d'Amsterdam. Les groupes de travail élaborent et révisent les lignes directrices dans lesquelles les bonnes pratiques sont décrites et sur la base desquelles les équipements peuvent être certifiés faciles à nettoyer. Les groupes travaillent « en fonction de l'ordre » et offrent une bonne occasion de réseauter et de se mettre d'accord sur ce à quoi ressemblera l'avenir de l'hygiène dans une grande variété d'applications. Sur la base des documents, les instituts procèdent à des évaluations et, si nécessaire, certifient les appareils.
Outre les groupes de travail, les groupes régionaux des pays du monde entier jouent un rôle important. Il existe désormais des groupes nationaux, de la Nouvelle-Zélande à l'Argentine, qui représentent l'EHEDG dans leur pays. Des activités comme celles ici au Glug sont planifiées et réalisées depuis les pays. Des cours et formations sur divers sujets de conception hygiénique sont proposés. Des conférences dans des associations et des conférences dans des universités sont organisées. Chacun peut contribuer selon ses atouts. Renseignez-vous sur l'adhésion dès aujourd'hui. Les cotisations sont basées sur les ventes dans le secteur alimentaire et servent à couvrir les frais de l'organisme. Soutenez les autres avec vos connaissances ou apprenez des autres membres de l’équipe.
Holger.schmidt@mt.com +41 79 873 4163
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