Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation

Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)

PRODUKTE

Bildung

KURZ & BÜNDIG

«Wir verstehen Lebensmittel» – dieser holistische Ansatz leitet unser Institut. Wir beachten alle für Lebensmittel relevanten Entwicklungen in Gesellschaft, Wirtschaft, Technik und Natur. Dabei fokussieren wir in Lehre, Forschung, Weiterbildung und Dienstleistung auf «managing the making of better food and beverages» - in enger Zusammenarbeit mit Unternehmen, Institutionen und Behörden. Der Institutsschwerpunkt liegt somit auf der anwendungsorientierten Beherrschung und Optimierung von Herstellungsprozessen. Ziel sind Produkte und Lösungen, welche die Bedürfnisse der Menschen in Bezug auf Ernährung optimal befriedigen. Unsere Mission sind «bessere» Lebensmittel und Getränke, die genussvoll, gesund, sicher und nachhaltig vom Rohstoff bis zum Konsumenten sind.

KONTAKT

Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation

ZHAW Life Sciences und Facility Management

Einsiedlerstrasse 35

CH-8820 Wädenswil

info.ilgi@zhaw.ch