
1. & 2. Februar 2024
Alte Reithalle Aarau
Nationaler Treffpunkt für Getränkeproduzenten
Bier | Wein/Spirituosen | Softdrink | Fruchtsaft | Milch | Liquid Food
Programm 2024 folgt ab Oktober 2023
Donnerstag 1. Februar 2024
Freitag 2. Februar 2024
2. GLUG-Brauer-Challenge
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Der nationale Treffpunkt für Bier- und Getränkeproduzenten GLUG24 fördert für Fachleute und Interessierte das Netzwerk, den Kontakt zu Lieferanten und Mitbewerber in einem geselligen Rahmen. Zu diesem Zweck organisiert das OK der GLUG24 die Brauer-Challenge.
Die GLUG-Brauer-Challenge stärkt den professioneller Austausch mit Degustation, Beurteilung der eingereichten Biere, in Kombination mit einem interessanten Publikumsevent für Branche, Fachleute (Aussteller wie Besucher) und allgemeine Medien.
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Leistungsvielfalt und Kreativität der Branche wird aufgezeigt.
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Benchmark-Vergleich für die teilnehmenden Brauereien.
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Kennenlernen von neuen Rohstoffen und individueller Verarbeitung.
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Dankeschön mit Apéro und Geselligkeit an der GLUG24.
Die Challenge in 3 Kategorien mit Schweizer Malz gebraut
Interessierte Brauereien/Brauer sind aufgerufen an der Brauer-Challenge der GLUG24
mitzumachen um ihre Braukünste zu zeigen. Sie erhalten eine fachkundige Beurteilung
ihrer eingereichten Biere.
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Die eingereichten Biere, abgefüllt in Flaschen werden vor Ort von einer fachkundigen Jury bewertet. Die Ergebnisse werden am selben Tag , im Rahmen eines Workshops erläutert und an der Abendveranstaltung verkündet.
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Bewertet werden Biere in der Kategorie Ale und Lager mit einem Mindestanteil von 80% Schweizer Malz.
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Das Rezept und die Kreation ist jedem Brauer überlassen
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Die Eckdaten sind: Farbe: Blond bis Dunkelgold (4-15 EBC) / Alkoholgehalt offen. Bitterkeit: bis 35 IBU. Das Malz der Schweizer Mälzerei oder Malticulture kann über B&R bestellt, beschafft werden. Nach Absprache können auch andere in der Schweiz hergestellte Malze verwendet werden.
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Zusätzlich wird das beste Aargauer Bier gekürt. Das Bier darf die Bezeichnung «Aargauer Bier 2024» tragen und wird an offiziellen Anlässen des Landammanns ausgeschenkt.
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Die Anzahl der Teilnehmer ist beschränkt.
Bezugsquellen Schweizer Malz
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Brau & Rauchshop GmbH | www.brauundrauchshop.ch | info@brauundrauchshop.ch
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Coopérative Malticulture | www.malticulture.ch | info@malticulture.ch
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Schweizer Mälzerei AG | www.schweizer-mälzerei.ch | christoph@cnandpartners.com