4. Défi des brasseurs GLUG

« C’est un plaisir pour moi de participer en tant que juge à la 4e édition du GLUG Brewers Challenge. Ce qui rend cette compétition particulièrement passionnante, c’est l’interaction directe entre les brasseurs amateurs et les brasseries professionnelles. De la rencontre de ces deux univers naît une impressionnante diversité d’idées, de styles et d’approches – et c’est précisément cette dynamique qui fait de ce concours un événement si unique. »

En tant que sommelier en bières et brasseur amateur de longue date, je sais combien les points de départ peuvent être variés. Au final, cependant, l'essentiel reste le même : des techniques de brassage irréprochables, une clarté stylistique, un équilibre sensoriel et une idée convaincante qui sous-tend la bière. L'alliance de la liberté créative et d'une exécution précise crée un cadre d'évaluation qui m'inspire chaque année.