Dosage efficace des arômes et des additifs

Dosage hygiénique et précis – pour une saveur optimale

Les arômes déterminent le goût, la qualité et la reconnaissance d'une boisson. Cependant, leur dosage précis représente un défi de taille pour les producteurs : exigences d'hygiène strictes, réglementation alimentaire rigoureuse, matières premières sensibles et nécessité d'une stabilité absolue du processus. Même de légères variations de dosage peuvent altérer sensiblement le profil aromatique ou entraîner le rejet du produit. À cela s'ajoutent des exigences croissantes en matière de durabilité, d'efficacité des ressources et de systèmes de nettoyage en place (NEP). Les installations de production modernes doivent désormais fonctionner non seulement avec précision, mais aussi dans des conditions d'hygiène et de sécurité irréprochables.

ProMinent propose des solutions sur mesure pour cela : DULCODOS ® Compact F&B et DULCODOS ® SAFE IBC F&B sont spécialement conçus pour le contact alimentaire et conformes aux réglementations européennes pertinentes 1935/2004 et 10/2011.

DULCODOS® Compact F&B – Précision pour les arômes liquides

Le système de dosage nouvellement mis au point est spécialement conçu pour le contact direct avec les aliments – idéal pour le dosage d'arômes liquides ou le traitement de l'eau pour la production de boissons.

• Pour une sécurité alimentaire optimale : conforme au règlement (UE) 1935/20041

• Dosage précis même à faible débit

• Capacité CIP des matériaux utilisés

DULCODOS® SAFE IBC F&B – Manipulation sécurisée directement depuis l'IBC

Lorsqu'on travaille avec des arômes et des additifs concentrés, la sécurité est primordiale. SAFE IBC propose :

• un conteneur intermédiaire en acier inoxydable de 80 litres

• Concevoir sans espaces morts

• Capacité CIP pour un nettoyage facile

• dosage ininterrompu et précisément contrôlé

Cela permet d'effectuer les changements d'IBC de manière sûre, hygiénique et efficace, sans risque pour la qualité du produit ni interruption du processus.

Plus d'efficacité, de sécurité et de qualité

Grâce à la technologie ProMinent, les fabricants de boissons bénéficient des avantages suivants :

• Qualité constante du produit grâce à une technologie de dosage précise

• L'hygiène est assurée car tous les composants sont compatibles avec le nettoyage en place (NEP) et aptes au contact alimentaire.

• temps d'arrêt réduit et moins de déchets

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ProMinent – pour une qualité et un goût constants sur lesquels les producteurs de boissons peuvent compter. Contactez-nous pour plus d'informations : info-ch@prominent.com