Le plus grand domaine viticole de Suisse en pleine transformation numérique

Siemens et Autexis unissent leurs forces depuis des années : expertise technologique et savoir-faire en matière d’intégration se conjuguent à merveille. Le site de Coop à Pratteln illustre parfaitement comment ce partenariat accompagne les entreprises dans leur transition numérique.

Vina Raurica – une division de Coop

Viña Raurica, la cave de Coop, vinifie des moûts provenant de neuf cantons. Des vins du monde entier y sont affinés, élevés, mis en bouteille et conditionnés. La gamme comprend des vins blancs, rosés, rouges, doux et effervescents, ainsi que des boissons aromatisées à base de vin. Avec une capacité de production annuelle de 36 millions de bouteilles, Viña Raurica est la plus grande cave de Suisse.

Le nouveau centre de production

La construction du nouveau centre de production de la Coop a débuté en 2016. Les marques Vina Raurica, Sunray et Chocolats Halba ont été regroupées sur un site unique et la logistique a été intégrée. Le projet a couvert l'ensemble des processus clés : réception, stockage, transfert et prélèvement, assemblage, collage, traitements, SIP/CIP, filtration et lignes d'embouteillage, ainsi que l'interface avec le système de gestion de ligne (LMS) de Krones AG.

La haute technologie au service du meilleur goût

Autexis a utilisé de nombreux systèmes Siemens pour ce projet. Plus de 450 cuves sont visualisées et surveillées grâce au système de contrôle Simatic PCS7 et pilotées par un automate S7-410-5H. Dix armoires de commande et onze unités d'E/S distribuées (ET-200SP) assurent une communication en temps réel, et l'utilisation se fait via des écrans tactiles modernes.

Au cœur du réseau se trouvent les commutateurs SCALANCE XB2, qui garantissent une transmission de données sécurisée et rapide entre le système de contrôle, les appareils de terrain et les contrôleurs externes connectés. Vingt maîtres ASi, gérant des centaines de participants, permettent une connexion flexible des capteurs et des actionneurs ; les valeurs mesurées et les commandes de contrôle sont transmises en temps réel.

Les variateurs de fréquence Sinamics G120C assurent la commande précise de 36 moteurs, régulant de manière optimale les pompes et les agitateurs. Leur intégration au système de contrôle PCS7 et au MES AUTEXIS permet d'intégrer tous les entraînements au réseau de production numérisé.

Le système utilise deux serveurs WinCC virtuels redondants et sept postes clients physiques. La bibliothèque Simatic PCS7 Advanced Process Functions (APF) assure un contrôle efficace des paramètres, l'enregistrement des données et la gestion des commandes et des stocks.

La réussite grâce au travail d'équipe et à la technologie

Grâce à l'étroite collaboration entre Siemens et Autexis, tous les objectifs du projet ont été atteints dans les délais impartis : traçabilité sans faille, réduction des efforts administratifs grâce à la gestion et à la comptabilisation numériques des commandes, réduction des temps de formation et de mise en service grâce à l'utilisation de modules d'exploitation uniformes et d'une stratégie de système de contrôle cohérente, et faibles coûts d'exploitation.

Ce projet démontre de manière impressionnante comment le partenariat, la technologie et la transformation numérique peuvent aller de pair et établit une référence pour les futurs projets industriels.