Avantages de la conception hygiénique dans la production quotidienne de bière et de boissons

FORUM jeudi 6 février 2025

Holger Schmidt, maître brasseur qualifié

Président de la section régionale suisse de l'EHEDG,

Responsable mondial de l'industrie agroalimentaire chez Mettler Toledo GmbH

La conférence examine la contribution qu'une conception hygiénique correctement mise en œuvre peut apporter à l'optimisation des processus opérationnels, de la consommation d'eau, de la consommation d'énergie et des pertes de bière au quotidien.

(Conférence en allemand)