Innovative Braukunst: Lokal angebauter, regenerativer Hopfenersatz

Degustation & Austausch mit den Gründern

DAS PROBLEM

• Hopfenertrag wird bis 2050 bis zu 45% zurückgehen (Mozny et al. 2023)

• Damit fehlt Hopfen für 240 mio Hektoliter Bier (so viel braut Heineken global)

• Hopfen wird in Monokulturen angebaut

• Hopfen braucht viele Pestizide

• Hopfenanbau senkt den Grundwasserpegel

DIE LÖSUNG

• Hanf kann dezentral und auch in der Schweiz angebaut werden

• Hanf lässt sich gut in die landwirtschaftliche Fruchtfolge integrieren

• Extrakt aus Nutzhanfblüten bietet Potenzial für eine ganzheitliche Nutzung der Planze

• Hanf stärkt unsere Böden

• Hanf hat einen tieferen CO2-Fussabdruck

BITTER _ NECTAR

• B2B-Lösung für Bier und Getränkehersteller

• Erschliesst neue Zielgruppen für Bierhersteller

• Bringt Bitterkeit & Aroma (hopfig, floral, fruchtig)

• Deklaration als Aroma, natürliches Aroma oder Hanfextrakt

• Konsumenten lieben Bier mit unserem Extrakt als Hopfenextrakt