Forum-News

Swiss Food Research - Innovationen rund um die Getränkeherstellung

FORUM Donnerstag, 2. Februar 2023 Swiss Food Research, das grösste Innovationsnetzwerk im Agro Food Bereich, freut sich, am...

Innovationsförderung im Kanton Aargau

FORUM Donnerstag, 2. Februar 2023 Der Kanton unterstützt Aargauer Unternehmen und angehende Jungunternehmen bei der Realisierung ihrer...

Nährwertdeklarationen, bekömmliches Bier, alkoholfreie Spirituosen – was sagt das Recht?

FORUM Donnerstag, 2. Februar 2023 Karola Krell Zbinden und Nathalie Schneuwly von der Food Lex AG erläutern die Vorschriften zur...

Weniger süsse Süssgetränke – wie viel liegt drin?

foodaktuell-FORUM Donnerstag 2. Februar 2023 Der Bund möchte, dass der Zuckergehalt von Erfrischungsgetränken sinkt. Das Bundesamt für...

Hygiene und Mikrobiologie in der Brauerei im Kaltbereich

FORUM Freitag, 3. Februar 2023 Stefan Lang Das sichere Produzieren von Lebensmitteln und Getränken ist äusserst wichtig sowohl für die...

Au REverre - Forum Mehrweg

FORUM Freitag, 3. Februar 2023 Nachhaltig positionieren, Kund/innen binden, lokal wirtschaften - Warum Mehrwegflaschen wieder im Trend...

Methoden zur Entalkoholisierung von Bier und Wein

FORUM Donnerstag, 2. Februar 2023 Kolumban Vogt, Dipl. Ing. ETH, Bucher Unipektin AG Im Referat werden die derzeit verwendeten Methoden...

Schweizer Malz - vom Saatgut zum Bier

FORUM Freitag, 3. Februar 2023 Christoph Nyfeler, Unternehmer und Inhaber der Schweizer Mälzerei AG Seit Januar 2022 produziert die...

Braugerste als Rohstoff aus der Schweiz – IG Mittellandmalz machts möglich.

FORUM Freitag, 3. Februar 2022 Dominik Füglistaller, IG Mittellandmalz Die IG Mittellandmalz ist ein Verein aus Schweizer Landwirten und...