Swiss Food Research präsentiert innovative Start-ups

Im Rahmen des Innovationsforums stellt Swiss Food Research aufstrebende Start-ups und Projekte aus der Schweizer Lebensmittelbranche vor.

Die Jungunternehmen repräsentieren zukunftsweisende Entwicklungen in den Bereichen Getränke, Produktionsverfahren und Rohstoffinnovation.

Diese Präsentationen zeigen, wie Forschung, Unternehmertum und Nachhaltigkeit in der Schweizer FoodTech-Szene Hand in Hand gehen – mit dem Ziel, eine ressourcenschonende und genussvolle Ernährung der Zukunft zu gestalten.

Noosh

Natürlich fermentierter Wasserkefir, hergestellt mit reinem Alpenwasser aus dem Wallis und sorgfältig ausgewählten Zutaten. Die Getränke sind alkoholfrei, zuckerarm, vegan und glutenfrei. Durch die traditionelle Fermentation mit ausgewählten Wasserkefir-Kulturen entstehen natürliche Präbiotika sowie eine feine, natürliche Kohlensäure.

Soully

Soully ist ein cleanes Matcha-Soda, inspiriert vom japanischen Prinzip, einfache Dinge zu perfektionieren. Matcha liefert langanhaltende Energie ohne Nervosität, ist reich an Antioxidantien und erfrischt Körper und Geist.

Miss Liquid

Miss Liquid stellt funktionelle Protein-shakes für unterwegs her, die frisch à la minute zubereitet werden. Die geschmackvollen unterschiedliche Sorten sind reich an Proteinen, Kollagen und Vitaminen.

Foodflows

Foodflows baut transparente Direktverbindungen für gesunde und hochwertige Farmprodukte mit den führenden Bauern Brasiliens auf - beginnend mit dem Besten, was die Kaffeepflanze zu bieten hat. Neben Kaffeebohnen forscht Foodflows an der Verarbeitung und Nutzung des Fruchtfleischs und der Hülse der Kaffeefrucht (sog. Cascara), die spannende Anwendungen im Getränkebereich verspricht.

Moderation durch Swiss Food Research