Endress+Hauser Schweiz zeigt auf der GLUG! 2026 Lösungen für präzise Messung und sichere Prozesse. Unsere Geräte für Füllstand, Druck und Temperatur liefern zuverlässige Daten im hygienischen Design. Mobile Systeme erfassen Mengen beim Abfüllen. Der Gärmonitor QWX43 überwacht die Gärung kontinuierlich. Mit PCR-Analytik erkennen Sie mikrobiologische Verunreinigungen direkt vor Ort – für kompromisslose Qualität. Endress+Hauser (Schweiz) AG | 4153 Reinach | www.endress.com

In der beruflichen Grundbildung lernen Brau- und Getränketechnologen:innen EFZ wie aus Ideen und entsprechenden Rezepturen einzigartige Biere und Getränke entstehen – mit modernster Technik, Kreativität und Leidenschaft fürs Handwerk. Brauen, destillieren, mosten – die Arbeit von Brau- und Getränketechnologen:innen ist vielfältig und anspruchsvoll. Von der Qualitätsprüfung der Rohstoffe über die Steuerung der Produktions- und Abfüllprozesse bis zur finalen Kontrolle des Prod

Hygienisch und präzise dosieren - für einen vollen Geschmack Aromen entscheiden über Geschmack, Qualität und Wiedererkennbarkeit eines Getränks. Doch gerade ihre Dosierung stellt Produzenten vor grosse Herausforderungen: höchste Hygieneanforderungen, strenge Lebensmittelvorgaben, empfindliche Rohstoffe und der Bedarf an absoluter Prozessstabilität. Bereits geringe Dosierabweichungen können das Geschmacksprofil spürbar verändern oder zu Ausschuss führen. Hinzu kommen steigende

Seit über 37 Jahren sind wir Ihr zuverlässiger Partner in der Getränke- und Lebensmittelindustrie. Wir begleiten Sie von der ersten Idee bis zur fertigen Anlage – mit durchdachter Planung, individuellem Rohrleitungs- und Anlagenbau, Schweissarbeiten und umfassendem Service. Als Komplettanbieter liefern wir Ihnen auch Tanks, Komponenten und Armaturen abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse. Unsere zertifizierten Schweisser sorgen für höchste Qualität und Sicherheit. Vertrauen Sie auf

Inline-Sensoren sind in der Brauerei etabliert: gelöster Sauerstoff, Farbe, Trübung, Leitfähigkeit, CO₂ werden routinemässig erfasst. Die pH-Messung war bisher anspruchsvoll – nicht mehr mit dem InPro X1. CIP-reinigungs- und sterilisierbar, liefert er über eine komplette Sudwoche präzise Messwerte, auch vor dem Füller. Er benötigt keine Wässerungskappe oder manuelle Betreuung zwischen den Reinigungen, und die Kalibrierzyklen betragen über drei Wochen. METTLER TOLEDO | 8606 Gr

dealco.swiss by Rimuss ist das erste umfassende Entalkoholisierungszentrum der Schweiz für Wein, Bier und Spirituosen. Mit modernster Vakuumdestillation wird Alkohol schonend entfernt, während die optionale SOLOS-Aroma-Rückgewinnung die feinen Geschmacksnoten bewahrt. Durch präzise Behandlung entstehen Produkte, die Qualität neu definieren. Wir setzen damit einen Meilenstein für Produzenten und Konsumenten im wachsenden Markt alkoholfreier Getränke. Mit 0.0 Option! Dealco Sw

Neu verfügbar ist die bezüglich Reinigung komplett überarbeitete selbstgekühlte Blasenbrecher-Einheit mittels Ultraschall. Der Körper ist komplett aus Edelstahl ohne Kühlrippen hergestellt und garantiert somit eine mühelose Reinigung in der Abfüllanlage. Die Schaumblasen werden zusammengedrückt und implodieren. Dadurch ist es möglich, schneller, genauer und wärmer abzufüllen. Das System kann bei neuen wie auch bestehenden Dosen- oder Flaschen-Abfüllanlagen eingesetzt resp. na

bawaco ist ein etabliertes Unternehmen im verfahrenstechnischen Anlagenbau für die Milch-, Fruchtsaft- und Fruchtzubereitungsindustrie sowie pflanzliche Alternativen. Von der Konzepterstellung über die Realisierung bis zur Inbetriebnahme ist bawaco mit seiner Erfahrung, Kompetenz und frischen Ideen ein neutraler Partner für unsere Kunden. Durch seine Unabhängigkeit kann bawaco auf spezifische Kundenwünsche und Gegebenheiten eingehen. bawaco ag | 3014 Bern | www.bawaco.ch

und bringen Ihre Anlage zum Laufen, sorgen für flüssige Herstellungsprozesse und machen Produktionsprobleme gern zu unserem Bier. Weil wir nicht nur voller Wissensdurst an die Sache gehen, sondern auf fast alle Fragen zu Lebensmittel-und Hygienetechnik Antworten parat haben. Und falls einmal nicht, ist nicht gleich Hopfen und Malz verloren, sondern unser Ehrgeiz geweckt, für Sie die jeweils beste Lösung herauszufiltern. Und Ihrer Produktion damit technisch, qualitativ und in

Wenn Technik auf Vertrauen trifft: Seit Jahrzehnten bündeln Paxona AG und asosystem ag ihr Know-how, um intelligente Automationslösungen „Made in Switzerland“ zu realisieren. Was als Partnerschaft begann, ist heute ein perfekt abgestimmtes Systemhaus für individuelle Maschinen-,Steuerungs-, und Gesamtlösungen. Gemeinsam stehen wir für Präzision, Innovation und Verlässlichkeit. asosystem ag | 6284 Sulz | www.asosystem.ch Paxona AG | 4628 Wolfwil | www.paxona.ch

Edelstahlbehälter unterliegen Belastungen wie Temperaturwechsel, mechanischer Beanspruchung und chemischen Einflüssen, was zu Korrosion, Rissen oder Nahtundichtigkeiten führen kann. Die amotec AG verfügt über das CE 1250, Modul H Zertifikat und führt Reparaturen und Revisionen von Druckbehältern und Rohrleitungen nach höchsten Standards durch. Kompetenz, Präzision und Sicherheit stehen bei uns an erster Stelle. amotec AG für Montagetechnik | 3110 Münsingen | www.amotec.ch

Mit der Hubanlage aufs Podest, durch die Fassade und per Tandemhub den Hang hinauf -Industrieumzüge wie dieser in Elm sind unser Alltag. Planen auch Sie einen Maschinentransport? Wir sind seit über 50 Jahren der führende Partner, um Ihre Anlagen und Maschinen professionell, präzise und mit modernster Ausrüstung zu verschieben. An unseren Standorten in Elgg (ZH), Biel (BE) und neu auch in Birr (AG) bieten wir 20’000 m² beheizte Lagerfläche für Just-in-time-Lieferungen. BAUBERG

Seit Jahren gärt in dieser Getränkesparte einiges. Cider erfährt eine Renaissance. Auch in der Schweiz. Ein Land, welches eine jahrhundertelange Kompetenz im Obstbau pflegt. Zum traditionellen Most kommen jüngst immer mehr zeitgenössische Interpretationen auf den Markt. Betriebe spriessen auf der Landkarte mit vielen in kleinen Chargen hergestellten Apfelweinen, die es in sich haben und den Vergleich mit dem Ausland nicht zu scheuen brauchen. Geschmacklich kann man den Fächer

Das Pre-Opening der GLUG – dem Treffpunkt der Schweizer Getränkeproduktion findet in einem exklusiven Rahmen statt. Der Anlass beginnt mit einem Flying Frühstück, gefolgt von einem inspirierenden PET-Talk, der Einblicke in aktuelle Themen der Getränkebranche bietet. Die Veranstaltung ermöglicht es den Teilnehmenden, bereits vor der offiziellen Messeeröffnung mit führenden Persönlichkeiten der Schweizer Getränkeindustrie in Austausch zu treten, Ideen zu diskutieren und neue

Lana Svitankova Bierexpertin, Autorin, Bier-Sommelière, Ausbilderin und internationale Bier-Jurorin. „Es ist mir eine große Freude, bei der 4. GLUG-Brauer-Challenge als Jurorin dabei zu sein. Wettbewerbe wie dieser zeigen, wie lebendig und engagiert die Brauszene ist und wie viel Leidenschaft in jedem Sud steckt. Bei meiner Bewertung lege ich besonderen Wert auf handwerkliche Präzision, technische Sauberkeit, stilsichere Interpretation und eine klare, nachvollziehbare Idee hi

Dr. Andreas Zeller Head of product support (Process engineering department) KHS Group

Vera Poetschke, Sales and Application Specialist, Endress+Hauser Das Endress+Hauser BioSense System ist die ideale Ergänzung für die Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Es macht die Sicherstellung höchster mikrobieller Standards einfacher, ob in der Produktion, bei Rohstoffen oder Endprodukten. Dank einfacher Handhabung und automatisierter PCR-Technologie erhalten Sie in nur einer Stunde zuverlässige Ergebnisse, ganz ohne Aufwand oder Vorkenntnisse.

Im Rahmen des Innovationsforums stellt Swiss Food Research aufstrebende Start-ups und Projekte aus der Schweizer Lebensmittelbranche vor. Die Jungunternehmen repräsentieren zukunftsweisende Entwicklungen in den Bereichen Getränke, Produktionsverfahren und Rohstoffinnovation . Diese Präsentationen zeigen, wie Forschung, Unternehmertum und Nachhaltigkeit in der Schweizer FoodTech-Szene Hand in Hand gehen – mit dem Ziel, eine ressourcenschonende und genussvolle Ernährung der Zuk

Vorgestellt wird Wethop, ein neues Hopfenprodukt, dass nahezu die gleichen Eigenschaften hat, wie Grünhopfen. Im Vergleich zu Pelletprodukten hat Wethop bis zu 40 % mehr Hopfenöle und verleiht dem Bier zusätzliche und hopfenintensivere Aromen. Im Vortrag werden Analysen des neuen Produkts sowie Vergleichsverkostungen von Wethop mit konventionellen Produkten vorgestellt,ebenso werden die Vorteile von Wethop bei der Kalthopfung dargestellt, die auch in Betrieben möglich ist, in

Dr. Werner Schlemmer Product Manager, Anton Paar GmbH Wie präzise kann Getränkeanalytik heute wirklich sein? Erstaunlich präzise. Dr. Werner Schlemmer (Anton Paar GmbH) zeigt Technologien, die Qualität sichtbar machen – und Fehler, bevor sie entstehen. Von alkoholfrei bis hochprozentig: Moderne Messlösungen setzen völlig neue Standards. Ein Vortrag für alle, die wissen wollen, was in ihren Produkten wirklich steckt. Lassen Sie den Alkoholgehalt Ihrer Getränke präzise und unk